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高橋商店
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2022/06/22
食トリビア 冬瓜の旬は冬ではなく夏だった!名前に隠されたヒミツとは…
![](https://www.shokusenden.com/wp-content/uploads/2022/06/tougan.jpg)
水分たっぷりでヘルシー、煮込むととろとろとした食感が楽しめる冬瓜。
名前に「冬」とつくので、てっきり冬野菜かと思いきや、冬瓜の旬は6月頃から9月頃まで。
ではなぜ「冬の瓜」という名前なのでしょう。
じつは、皮が厚く貯蔵性が高いので、そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、この名前がついたそうなのです。
選び方のポイント
店頭では、ずっしりと重みがあり、皮全体に粉がふいているものを選んでください。
完熟していておいしい証拠です。
カットされているものは、果肉が白くてみずみずしく、種が詰まっているものを選びましょう。
冬瓜と豆腐のだしあんかけ
冬瓜を使った簡単レシピをご紹介。
レシピ考案は、レシピコンテストで多数受賞されている食宣伝ブロガー・みゆぽむさん。
冬瓜と豆腐を優しい味に仕上げた煮物です。
とろっとした食感をお楽しみください。
*みゆぽむさんは、おうちにあるであろう調味料を使って、
誰でも簡単に作れるレシピを更新中。2歳の男の子を育てるママさんです。
![](https://www.shokusenden.com/wp-content/uploads/2022/06/m201511-001.jpg)
*レシピはこちら
レシピで使用した
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