秋になると食べたくなる栗。
デザートコーナーに、栗を使ったものも多く見られますよね。

栗拾いでは、イガと呼ばれるトゲトゲが痛いので、足を使って中の栗を取り出します。

ところで、イガの中に何個の栗があるかご存じでしょうか？
じつは数が決まっているのです。

私たちが食べているのは果肉ではなく種！

栗のトゲトゲした部分はイガと呼ばれ、他の果物でいう「皮」。その中にある実を包む固い鬼皮は、他の果物でいう「果肉」、渋皮と私たちが食べている部分は、なんと「種」に当たるのです。

また、栗の木には雄花と、もともとトゲを持つ雌花があり、受精した雌花が実となります。そして、実となるときに、トゲがイガになります。

この将来イガとなるトゲの部分を総苞（そうほう）といい、その中には種となる「子房」が通常3つずつ入っています。

雌花の受精後、この3つの子房はイガの中で成長して、実となります。

というわけで、『イガの中に何個の栗が入っているか』の答えは『3個』となります。

※一般的な品種ではイガの中に種が3個の『3つ栗』ですが、栽培技術によって、1つのイガに栗が1つだけ入った大粒の栗も生産されていますし、うまく受粉ができず、栗が1つや2つになってしまうこともあります。

栗拾いに行かれる際は、数えてみるのもおもしろいですね。
この時季でしか味わえない旬の栗を、自然の恵みに感謝しながら食べたいものです。

甘栗で作る！ほっこり栗ごはん

今回は秋にピッタリ、甘くておいしい栗ごはんのレシピを、レシピコンテストで多数受賞されている料理ブロガー・みゆぽむさんから教わります！

＊みゆぽむさんは、おうちにあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。3歳の男の子を育てるママさんです。

甘栗で作る！ほっこり栗ごはん

＊レシピはこちら

レシピで使用した
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