ほどよいコリコリとねばねば食感がたまらないめかぶ。

スーパーなどでは細かく切られ、味付けされたのものが多く販売されていますよね。

実は、めかぶの原型はこれなのです！

みなさんがよくスーパー等などで見かけるめかぶは、この原型を湯がいて細かく切ったものです。

「めかぶ」と「茎わかめ」はわかめの一部だった！

さらに驚くのが、「めかぶ」や「茎わかめ」は単体の海藻ではなく、わかめの一部なのです！

わかめの中茎（芯）にあたる部分を「茎わかめ」、根元部分を「めかぶ」といいます。

めかぶの旬は、地域にもよりますが冬から春にかけてです。

めかぶは春に胞子を出し、夏に生育して秋から大きく育ち、水温が低くなる冬から春にかけて大きく肥大します。

この大きく肥大した時が旬となり、旬の時季を過ぎ、胞子を出してしまうとめかぶは小さくなってしまうので、おいしくいただける時期はかぎられていて、各産地1ケ月程度しか採ることができないそうです。

めかぶと白菜のアボカドサラダ

今回は、めかぶをサラダ仕立てにした新感覚サラダを、上級食育アドバイザーの資格を持つ、料理ブロガー・ダーリンのつまさんから教わります！

＊ダーリンのつまさんは、上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー。 ダーリン（旦那）さんのために作るおうちレシピがテーマのブログを毎日更新中です。

白菜とめかぶのアボカドサラダ

めかぶというと、ごはんやお蕎麦のトッピングや和え物のイメージですが、今回はサラダに！

作り方はとっても簡単。

めかぶ、アボカド、白菜をマヨネーズやめかぶに付いているたれ、昆布だし（顆粒）と混ぜ合わせるだけで完成です。

素材それぞれの食感や旨味が合わさり、とてつもないおいしさ♪

「これ、毎日でも食べたい！」とダーリン（旦那）さんが言うほどおいしいサラダです！

＊レシピはこちら

このレシピで使用したアボカドはこちら！
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