10月31日はハロウィン！

ハロウィンといえば、オレンジ色のかぼちゃをくり抜いて作るジャック・オー・ランタンが有名ですよね。

ハロウィンの日、玄関に火をともしたジャック・オー・ランタンを飾っておくと、悪霊が家の中に入ってこられなくなると言われているそうです。

このジャック・オー・ランタンに使用されている大きなかぼちゃはまさしく「パンプキン」と呼ばれるかぼちゃです。

しかし、私たちが日頃よく口にしているかぼちゃは米国では「パンプキン」とは呼ばないのです！

かぼちゃの種類は大きく分けると３種類！

かぼちゃの種類は大きく分けると西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ペポかぼちゃの3種類があり、その種類の中にそれぞれ品種がたくさんあります。

西洋かぼちゃ

黒皮栗かぼちゃ、坊ちゃんかぼちゃなど。
スーパーなどでよく見かけ、一般的に多く食べられているのは西洋かぼちゃです。
皮面が黒や緑色でつるつるしていて、全体が丸い形をしています。
甘味が強く、ほくほくとした食感が特徴です。

日本かぼちゃ

黒皮かぼちゃ（日向かぼちゃ）、小菊かぼちゃなど。
皮面がごつごつしています。
市場にはあまり出回らない、とても貴重な品種です。

ペポかぼちゃ

ズッキーニ、金糸瓜、プッチーニ、アトランティックジャイアント（※ジャック・オー・ランタンを作る時などに使われます）など。

食用として使われるのは、一部の品種（ズッキーニ、金糸瓜、プッチーニなど）のみで、ほとんど食用として扱われていません。

食べられないことはないのですが、あまり日本人に好まれる味ではないそうです。

ただ米国では、ペースト状に加工されたものや、それを缶詰にしたものが売られており、スープなどに使用されているようです。

パンプキンと呼べるのはごく一部のかぼちゃだけ！

実は、私たちが日ごろ食べている「西洋かぼちゃ」は英語では「パンプキン」とは言わないのです！

米国では、一般的にかぼちゃのことを総称して「スクワッシュ」と言います。

厳密に言うと「ウインター・スクワッシュ」又は「カボチャ・スクワッシュ」と言われているそうです。

他2種を英語で言うと、日本かぼちゃは「トロピカル・スクワッシュ」、ペポかぼちゃは「サマー・スクワッシュ」と言われているそうです。

では、「パンプキン」は！？と思いますよね。

「パンプキン」と呼ばれるのは「ペポかぼちゃ」の中の品種で、皮がオレンジ色のごく一部のかぼちゃだけのことを言うそうです！

ジャック・オー・ランタンを作る皮がオレンジ色のかぼちゃがそうです。

同じペポかぼちゃの種類でも、オレンジ色の皮を持たないかぼちゃはパンプキンと呼ばないようなので、ご注意を。

※一部の国では、オレンジ色のかぼちゃも緑色のかぼちゃも区別せず、「パンプキン」と呼んでいる国もあるようです。

かぼちゃ、アボカド、たこの意外な組み合わせ！

今回は、意外な組み合わせがおいしい一品を、レシピコンテストで多数受賞されている料理ブロガー・みゆぽむさんから教わります！

＊みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。おうちにあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。3歳の男の子を育てるママさんです。

さっと炒めて♪たことかぼちゃのだし炒め

材料はかぼちゃ、アボカド、たこ、玉ねぎ。

味付けは、スープやみそ汁などによく使用される「だし」のみ。

だしパックの封を切り、粉末を食材に振りかけるだけで、味がビシッと決まります！

大人の方は、仕上げにブラックペッパーを振るのもおすすめです。

アボカドとたこを入れてからは、さっと炒めるのがポイントです。

＊レシピはこちら

このレシピで使用したアボカドはこちら！
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