食宣伝編集部から、旬のお野菜を使ったレシピをご紹介。

今回使用する旬野菜は『菜の花』です。

菜の花の旬は？

菜の花は2月頃から3月にかけてが旬です。

中には、京野菜『寒咲花菜』のように、春の季節を運ぶ食材として料亭などの需要に合わせて使われるため、12月頃から出始めるものもあります。

贅沢ローストだし やすまるとは？

減塩・無添加でありながら、今までに無い深いコクと香ばしさを実現しました。

その秘密は、特別に選び抜かれた国産原料と伯方の塩、そしてこだわりの焙煎製法にあります。

また、食物繊維も含まれていますので、健康が気になる方にも安心してお使いいただけます。

1.原料は6種類で、いわし煮干し・かつお節・こんぶ・宗田かつお・しいたけ・飛魚煮干しです。
2.減塩タイプなので、お子様からお年寄りまで安心。
3.あくを取る必要がなく、簡単に黄金だしが取れます。
4.ティーパックタイプなので、お手軽に料亭の味がご家庭で味わえます。
5.ティーパックを破れば調味料にも！振りかけるだけで味が決まります。

では、菜の花×贅沢ローストだし やすまるレシピを2つご紹介。

トマトと菜の花のおひたし

レシピ考案は、食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさん。

おだしの熱がゆっくりと入ったトマトはお箸で切って食べられます。
「優しい味～。体が喜ぶ味やんな～」とダーリンさんもほっこりされたレシピ、ぜひお試しください。

レシピはこちら

ホウトウ風納豆うどん

こちらもレシピ考案は、食宣伝ブロガ・ーダーリンのつまさん。

体の芯から温まって、お腹にも優しい！キノコの免疫力、カボチャの温める力、納豆の疲れを取り除く力、たまごの元気が出る力！　菜花の炎症をおさえる力！まだまだ冷えるこの季節、ホウトウ風納豆うどんで心身ともに暖まりましょう！

レシピはこちら

・レシピで使用した高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』の詳細はこちらから
・ご購入は高橋商店オンラインショップから