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こだま食品『燻製風味ぬかまみれ』

材料（2人分）

ズッキーニ･･･1本
にんにく･･･1カケ
オリーブオイル･･･小さじ2

＜たれ＞
玉ねぎ･･･5切れ（繊維を断ち切るように、薄切りにしたもの）
燻製風味ぬかまみれ･･･大さじ1.5
三温糖･･･小さじ1
こしょう･･･3振り

作り方

(1)
材料を切ります。
ズッキーニ･･･ヘタとお尻の両端を切り落とし、縦半分に切ります。
にんにく･･･縦半分に切り、芽を取ります。

(2)
ボウルに＜たれ＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

(3)
ズッキーニの切り口に、コーンスターチ（分量外）を軽く振ります。

(4)
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で温め、にんくにの香りが立ってきたら(3)の切り口を下にしたズッキーニを加え、ズッキーニの上ににんにくをのせて10分焼きます。 10分焼いたらにんにくを取り除き、ズッキーニをひっくり返して皮面も10分焼き、火を止めてお皿に盛り付けます。

(5)
(4)のズッキーニに(2)のたれを塗り、完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

甘じょっぱいたれがズッキーニによく合います♪

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