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・ファーマインド『真の実 糖きび』
･ファーマインド『真の実 アボカド』
･高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（1人分）

ごはん･･･1人分
鶏ひき肉･･･100g
真の実アボカド･･･1個
しいたけ･･･1～2個
真の実 糖きび･･･1/4本
玉ねぎ･･･1/4個
水･･･50ml
◎ケチャップ･･･大さじ1
◎贅沢ローストだし やすまる･･･小さじ1 （封を切り、粉末として使用）
◎カレー粉･･･小さじ1
にんにくすりおろし･･･各小さじ1/2
生姜すりおろし･･･各小さじ1/2
塩･･･少々
こしょう･･･少々
油･･･少々

作り方

(1)
材料を切ります。
アボカド･･･縦半分に切り、種を外して皮を剥き、小さめの一口大に切ります。
しいたけ･･･小さめの一口大に切ります。
糖きび･･･粒をきりとっておきます。
玉ねぎ･･･みじん切りにします。

(2)
フライパンに油を引いたら中火の弱火でにんにく、生姜を入れ、香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加え炒めます。

(3)
玉ねぎの色が透明になったら、鶏ひき肉を加え、塩とこしょうを振り、炒めます。

(4)
鶏ひき肉の生色が消えたら、しいたけ、糖きびを加え炒め、◎を加えてサッと炒め、水を加え、水分がなくなったら火止めます。

(5)
お皿にごはんを盛り付け、その上にアボカドをのせ、(4)を盛り付け完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

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