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金印『信州安曇野産　香るおろし本わさび』

材料（2人分）

じゃがいも･･･4個
スモークサーモン･･･50g
きゅうり･･･1/2本
玉ねぎ･･･1/4個
にんじん･･･1/4本
◎マヨネーズ･･･大さじ4
◎わさび･･･小さじ2
◎塩･･･少々



作り方

(1)
材料を切ります。
じゃがいも･･･半分に切ります。
スモークサーモン･･･一口大に切ります。
きゅうり･･･薄切りにします。
玉ねぎ･･･薄切りにします。
にんじん･･･皮を剥き、薄切りにします。

(2)
じゃがいもは、蒸し器で20分ほど蒸します（電子レンジでも可）。
蒸し上がったら皮をむき、温かいうちに潰します。


(3)
ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、(1)をすべて入れ、全体をよく混ぜ合わせ、お好みでわさび（分量外）を添えて完成です。

金印さんからのコメント

みんな大好きポテサラに、マヨネーズとの相性抜群のわさびを加えることで、いつもと違った一皿に大変身！わさびとスモークサーモンで大人味に仕上げているので、おつまみとしても最高です。