このレシピの注目商品はこちら！

高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

鶏ひき肉…200g
ピーマン…5個程度
玉ねぎ…1/2玉
エノキタケ…1/2袋
料理酒…大さじ3
薄力粉…適量
◎卵…1個
◎塩麹…大さじ2
◎片栗粉…大さじ1
◎和風万能だし やすまる…小さじ1（封を切り、粉末を使用）

＜たれ＞
ポン酢…大さじ2
みりん…大さじ2

作り方

(1)
材料を切ります。
ピーマン…ヘタと種を取り、横に3～4等分に切り、内側に薄力粉を薄くまぶします。
玉ねぎ…みじん切りにします。
エノキタケ…石づきを外してみじん切りにします。

(2)
＜たれ＞の材料を小皿などに入れ、混ぜ合わせて置きます。

(3)
ボウルにひき肉、玉ねぎ、エノキタケ、◎を入れ、粘りが出るまでこねて、ピーマンに詰めます。

(4)
フライパンにサラダ油（分量外）を少量引き、中火にかけ、(3)を入れ、両面に焼き色が付くまで焼いたら料理酒を入れ、蓋をし、中火のまま3分蒸し焼きにします。

(5)
(4)に(2)を加え、たれをよく絡ませて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

通常合いびき肉で作るところを、鶏ひき肉でカロリーダウン！
野菜でかさ増しをし、鶏ひき肉の量も少な目でOKです♪

＊レシピのブログ記事はこちら