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ファーマインド『甘果にんじん』

材料（1人分）

スパゲッティ…100g
甘果にんじん…1/2本
ブロッコリー…1/3～1/2株
ツナ缶(ノンオイル)…1缶
にんにく…1/2カケ
◎水…270ml
◎めんつゆ（4倍濃縮）…30ml（原液）
オリーブオイル…適量
ブラックペッパー…お好みで

作り方

(1)
材料を切ります。
にんじん…皮を剥き、斜め薄切りにしてから千切りにします。
ブロッコリー…食べやすい大きさに切り分けます。
にんにく…縦半分に切り、芽を取り、みじん切りにします。

(2)
フライパンにオリーブオイルを引き、中火でにんにく、にんじん、ブロッコリーを2～3分炒めます。

(3)
(2)に◎と半分に折ったスパゲッティを加え、時々混ぜながら水分がなくなるまで煮込みます。
※水分がなくなった時点でパスタの硬さを確認し、まだ硬いようなら◎を少量加えるなど調整してください。

(4)
水分がなくなったらツナ缶を汁ごと加え、全体によく混ぜ合わせて火を止め完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

仕上げにブラックペッパーを振りかけてもおいしいです♪

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