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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

鶏もも肉･･･1枚
玉ねぎ･･･1/2玉
エリンギ･･･1本
白ぶなしめじ･･･1/2袋
ひらたけ･･･1/3～1/2袋
◎ポン酢･･･大さじ3
◎水･･･大さじ3
◎みりん･･･大さじ1
◎料理酒･･･大さじ1
◎砂糖･･･大さじ1
◎贅沢ローストだし やすまる･･･小さじ1（封を切り、粉末を使用）

作り方

(1)
材料を切ります。
鶏もも肉･･･一口大に切ります。
玉ねぎ･･･繊維に沿って、1cm幅に切ります。
エリンギ･･･長いようでしたら半分に切り、手で大きめに割きます。
白ぶなしめじ・ひらたけ･･･石突きを切り、小房に分けます。

(2)
小皿に◎を混ぜ合わせておきます。

(3)
フライパンに油（分量外）を少量引き、鶏もも肉を中火で焼きます。
軽く焼き色が付いたら玉ねぎ、エリンギ、白ぶなしめじ・ひらたけを加え、3～5分程度炒めます。

(4)
きのこ類がしんなりしてきたら(2)を加えて炒めながら煮詰め、 水分がなくなったら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

使うきのこはなんでもOKです！色々なきのこをミックスするとおいしいです♪

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