【商品のお問い合わせ】(甘果にんじん/真の実 アボカド)
株式会社ファーマインド
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2018/02/28
にんじんとアボカドがたっぷり♪ポン酢だれで作る具だくさんマリネ
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・ファーマインド『甘果にんじん』
・ファーマインド『真の実 アボカド』
材料(2~3人分)
ヨコワ(生食用)※生食用のまぐろでもOK・・・1柵(5枚におろしたもの)
※ヨコワとはくろまぐろの幼魚です
スナップエンドウ・・・24本
甘果にんじん(小)・・・1本
真の実 アボカド・・・1個
◎つまポン酢・・・大さじ4
◎ごま油・・・大さじ2強
◎大根おろし・・・大さじ1
◎粒マスタード・・・小さじ2強
◎ブルーベリージャム・・・小さじ2強
◎昆布だし顆粒・・・2つまみ
炒りごま(白)・・・小さじ2
作り方
(1)
材料を切ります。
ヨコワ・・・水分をキッチンペーパーで押さえ、薄切りにします。
スナップエンドウ・・・筋を取ります。
にんじん・・・ヘタを取り、皮ごと斜め薄切りにしてからできるだけ細い千切りにします。
アボカド・・・縦半分に切り、種と皮を取り除き、一口大の角切りにします。
(2)
鍋に湯を沸かして塩を少々(分量外)を加え、スナップエンドウを入れ約2分茹で、ザルに上げ、粗熱を取ります。
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(3)
ボウルに、にんじん、大根おろし、(2)、◎を入れてよく混ぜ合わせ、ヨコワ、炒りごまを加えて再度混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1~2時間程度寝かせます。
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(4)
食べる直前、(3)にアボカドを加え、よく混ぜ合わせて完成です。
レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント
野菜もたっぷり使用したマリネです!
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