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・ファーマインド『甘果にんじん』
・ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2～3人分）

ヨコワ（生食用）※生食用のまぐろでもOK･･･1柵（5枚におろしたもの）
※ヨコワとはくろまぐろの幼魚です
スナップエンドウ･･･24本
甘果にんじん（小）･･･1本
真の実 アボカド･･･1個
◎つまポン酢･･･大さじ4
◎ごま油･･･大さじ2強
◎大根おろし･･･大さじ1
◎粒マスタード･･･小さじ2強
◎ブルーベリージャム･･･小さじ2強
◎昆布だし顆粒･･･2つまみ
炒りごま（白）･･･小さじ2

作り方

(1)
材料を切ります。
ヨコワ･･･水分をキッチンペーパーで押さえ、薄切りにします。
スナップエンドウ･･･筋を取ります。
にんじん･･･ヘタを取り、皮ごと斜め薄切りにしてからできるだけ細い千切りにします。
アボカド･･･縦半分に切り、種と皮を取り除き、一口大の角切りにします。

(2)
鍋に湯を沸かして塩を少々（分量外）を加え、スナップエンドウを入れ約2分茹で、ザルに上げ、粗熱を取ります。

(3)
ボウルに、にんじん、大根おろし、(2)、◎を入れてよく混ぜ合わせ、ヨコワ、炒りごまを加えて再度混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1～2時間程度寝かせます。

(4)
食べる直前、(3)にアボカドを加え、よく混ぜ合わせて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

野菜もたっぷり使用したマリネです！

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