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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2人分）

むきえび･･･200g
真の実 アボカド･･･1個
モッツァレラチーズ（一口サイズ）･･･1袋（90～100g）
◎砂糖･･･大さじ3
◎みそ･･･大さじ3
◎みりん･･･大さじ2
◎料理酒･･･大さじ1
◎しょうゆ･･･大さじ1/2

作り方

(1)
アボカドは縦半分に切り、種と皮を取り除き、むきえびと同じ大きさに切ります。

(2)
鍋でお湯を沸騰させ、むきえびを入れ、弱火～中火で色が変わるまで茹で、ザルに上げます。

(3)
◎を耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、ラップをふわりとし、600wのレンジで1分半加熱し､粗熱をとります。

(4)
保存容器などにえび､アボカド､モッツァレラチーズを入れ､(3)を加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

よく冷やしたらいただけますが、1～2日冷蔵庫で寝かせたほうが具材にもしっかり味が染み込んでいくので、よりおいしくなります♪

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