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・ファーマインド『焼いておいしいピーマン』
※「焼いておいしいピーマン」は通常のものより大きいサイズとなっております。詳しくは上記リンクより、商品説明をご覧ください。

・高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

ピーマン（焼いておいしいピーマン）･･･1個
にんじん･･･1/2本
玉ねぎ･･･1/4個
ごま油･･･大さじ1～2

＜生地＞
水･･･100cc
片栗粉･･･60g
薄力粉･･･60g
卵･･･1個
和風万能だし やすまる･･･1包（封を切り、粉末を使用）

作り方

(1)
材料を切ります。
ピーマン･･･ヘタと種を取り除き、細切りまたは千切りにします。
にんじん･･･4〜5cm長さに切った人参の皮を剥き、3〜5mm厚さに切り、細切りまたは千切りにします。
玉ねぎ･･･にんじんと同等程度の長さに切り、細切りまたは千切りにします。

(2)
ボウルに＜生地＞の材料をすべて入れたらよく混ぜ合わせ、野菜を加え、さらに混ぜ合わせます。

(3)
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、(2)を薄く伸ばし入れます。

(4)
片面3分程度焼き、しっかり焼き色がついたら裏返しをし、押さえつけながらしっかりと両面焼けたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

お好みであさりなどを加え、海鮮チヂミにしても美味しくいただけます♪♪

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