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・ファーマインド『焼いておいしいピーマン』
※「焼いておいしいピーマン」は通常のものより大きいサイズとなっております。詳しくは上記リンクより、商品説明をご覧ください。

・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

鶏もも肉･･･1枚
ピーマン（焼いておいしいピーマン）･･･2個
にんじん･･･1/2本
玉ねぎ･･･1/2個
サラダ油･･･大さじ1

＜酢鶏のたれ＞
ケチャップ･･･大さじ3
すし酢･･･大さじ3
しょうゆ･･･大さじ1
料理酒･･･大さじ1
鶏がらスープの素･･･小さじ1
贅沢ローストだし やすまる･･･小さじ1/2（封を切り、粉末を使用）

＜水溶き片栗粉＞
水･･･小さじ2
片栗粉･･･小さじ1

作り方

(1)
材料を切ります。
鶏もも肉･･･一口大に切ります。
ピーマン･･･ヘタと種を取り除き、一口サイズの乱切りにします。
にんじん･･･2～3㎜幅の半月切りにします。
玉ねぎ･･･2～3㎝幅の角切りにします。

(2)
フライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を皮面から中火で焼き、しっかり焼き色がつくまで両面焼きます。

(3)
全体的に焼き色がついたらお皿に取り出します。

(4)
(3)のフライパンに野菜を入れ、中火で炒めます。

(5)
玉ねぎが透き通り、にんじんに竹串がスーッと通るまで炒めたら(3)の鶏もも肉と＜酢鶏のたれ＞を全て加え、全体に絡ませるようにして炒めます。

(6)
小皿などに＜水溶き片栗粉＞の材料を入れ、混ぜ合わせ、(5)に回しかけ、弱火にして1分加熱したら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

少量の油で、美味しく簡単にできちゃいます♪

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