【商品のお問い合わせ】(極上海鮮だし やすまる)
高橋商店
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2021/10/18
15分で作れちゃう♪牛卵丼
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高橋商店『極上海鮮だし やすまる』(だしパック)
材料(2~3人分)
玉ねぎ(大)・・・1個
すき焼き用牛肉・・・2枚
卵・・・3個
ごはん・・・お好きな量
料理酒・・・1/4カップ
みりん・・・1/4カップ
しょうゆ・・・大さじ2強
お好きな焼肉のたれ(甘口)・・・大さじ1
オリーブオイル・・・小さじ2程度
<だし>
水・・・1カップ
極上海鮮だし やすまる・・・1包
作り方
(1)
玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って1cmに切ります。
すき焼き用牛肉には塩とこしょうを両面に振り、薄力粉(分量外)を両面にまぶしておきます。
卵は器によく溶いておきます。
(2)
フライパンにオリーブオイルを引き、弱火ですき焼き用牛肉を赤身が少し残る程度まで両面焼き、お皿などに取り出しておきます。
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(3)
(2)のフライパンに玉ねぎを入れてざっくりと炒めほぐし、料理酒、みりん、<だし>の材料を加え、強火で沸騰したら弱火に下げて4分ほど煮出します。
そこにしょうゆと焼肉のたれを加え、極上海鮮だし やすまるのパックを取り出します。
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(4)
(2)のすき焼き用牛肉を(3)に加えて強火にかけ、沸騰してきたら溶いておいた卵2/3量程度を流し入れ、固まりそうになってきたら、残りの卵をすき焼き用牛肉の上にかけるように入れ、再度沸騰してきたら完成です。
ごはんをどんぶりなどによそい、その上にのせて召し上がりください。
※今回は、トッピングににんじんのバター炒め、ミニトマト、刻みねぎを加えています。
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レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント
15分でできちゃう、お手軽メニューです♪
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