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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2～3人分）

真の実 アボカド･･･1個
まいたけ･･･1パック
ほうれん草･･･1/2袋
レタス･･･1/4個
ミニトマト･･･2個
レモン･･･櫛形で1/3個分
オイルサーディンのオイル（なければお好みの油でOK）･･･大さじ2
◎ガーリックソルト･･･小さじ1
◎うま味調味料･･･2振り

＜ドレッシング代わり＞
岩塩･･･ミルで5ガリガリ
オリーブオイル･･･全体に回しかける程度

作り方

(1)
材料を切ります。
まいたけ･･･手で食べやすい大きさに割きます。
ほうれん草･･･5cm程度に切ります。
アボカド･･･縦半分に切り、種と皮を取り除き、斜めに切ります。
レタス･･･食べやす大きさにザク切りにします。
ミニトマト･･･へたを取り、各4等分に切ります。
レモン･･･黄色い皮を剥き、横に切ります。

(2)
フライパンを中火で温め、オイルサーディンのオイルを入れ、まいたけとほうれん草を炒めます。全体的にオイルが馴染んだら◎を加え、さらに混ぜ合わせて火を止めます。

(3)
お皿にレタスを敷き、その上に真の実 アボカド、(2)、ミニトマト、レモンを彩りよく重ねていき、岩塩とオリーブオイルを全体に回しかけて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

レモン果汁ではなく、切ったレモンと一緒に食べるのがまたおいしい♪

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