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ベル食品工業『北海道牛乳入りチキンカレー』（レトルトカレー）

材料（8号または9号サイズのカップ6個分）

◎ホットケーキミックス･･･200ｇ
◎水･･･110ｇ
◎マヨネーズ･･･25ｇ
◎にんじん･･･1/5本
◎玉ねぎ･･･1/8個
北海道牛乳入りチキンカレー･･･大さじ9～12（1個あたり、大さじ1.5～2）
ゆで卵･･･1個
とろけるチーズ･･･適量

作り方

(1)
材料を切ります。
にんじん･･･1～2㎜幅にいちょう切りにします。
玉ねぎ･･･薄切りにします。
にんじん・玉ねぎともにレンジ（600w）で1分ほど加熱します。
火の通りが甘いようならば30秒づつ追加で加熱してください。

(2)
ボウルに◎を入れ、よく混ぜ合わせます。

(3)
そこに常温の北海道牛乳入りチキンカレーの中身を、1カップに対して大さじ1.5～2入れます。
（窪みを作る際、スプーンに油を少量つけると生地が引っ付かずに作業しやすいです）

(4)
ゆで卵を六等分に切り、(3)にトッピングし、とろけるチーズをたっぷりかけます。

(5)
180度に予熱したオーブンで25分焼いて完成です。
お好みでパセリ（分量外）を振りかけてください。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

お好みで、マフィンの中にチーズを入れても美味しいですよ♪

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