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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2～3人分）

真の実 アボカド･･･1個
菜の花（塩ゆでして水気を切ったもの）･･･3本　
マッシュルーム･･･1パック
セロリ･･･1/2本
ミニトマト･･･4個
バター･･･10g程度
マヨネーズ･･･大さじ1.5
塩（ヒマラヤピンクソルトを使いました）･･･お好みの量をミルでガリガリ
こしょう･･･3振り

作り方

(1)
材料を切ります。
マッシュルーム･･･縦に薄く切ります。
菜の花･･･2cm程度に切ります。
セロリ･･･斜めに薄くスライスします。

(2)
切る前に皮の外からアボカドを手でむぎゅっと潰しやわらかくし、皮と種を取り、中身をボウルに入れます。

(3)
フライパンにバターを入れ、マッシュルームに少し固さが残る程度まで炒めます。

(4)
(2)のボウルにミニトマト以外のすべての材料を入れ、ざっくりと混ぜ合わせ、お皿に盛ります。最後にミニトマトを飾って完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

味付けはマヨネーズと塩だけですが、素材のうま味とバターの風味が優しい美味しさです♪

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