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ニュージーランド産『グラスフェッドチーズ』

材料（2～3人分）

納豆･･･1パック
大判薄揚げ･･･1枚
青ねぎ･･･2～3本（大さじ4)
グラスフェッドチーズ･･･菜箸で3つまみ
しいたけ･･･1個
米みそ（なければ白みそでも可）･･･小さじ2

作り方

(1)
材料を切ります。
しいたけ･･･小さなあられ切り（さいの目切りよりさらに細かく、約5mm角に切る)。
青ねぎ･･･小口切り。
大判薄揚げ･･･長い方の一辺の端を細く切って揚げを開き、切り落とした端は小口切り。

(2)
ボウルに(1)のしいたけと青ねぎと大判薄揚げ（小口切り）、納豆、米みそを入れよく練り合わせ、グラスフェッドチーズも入れさらに混ぜます。

(3)
(1)で開いた大判薄揚げに(2)を入れ、竹串で口を閉じたらスプーンの背で大判薄揚げ全体を押し、具のかたよりをなくします。

(4)
食べる直前にオーブントースターで表面がサクッとなるまで焼き、食べやすい大きさに切り、完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

外はカリッと、中はとろ～り食感も最高♪お酒のアテに最高です！

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