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・ファーマインド『真の実 アボカド』
・高橋商店『極上海鮮だし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

真の実アボカド・・・1/2個
小松菜・・・1/2束
梅干し・・・1～2粒
◎めんつゆ（2倍濃縮の原液）・・・大さじ1
◎極上海鮮だし やすまる（封を切り粉末として使用）・・・小さじ1/4

作り方

(1)
小松菜は根元に十字の切れ目を入れ、よく洗います。
鍋に湯をわかし、沸騰したら小松菜の根元から湯につけ、中火で10秒程度茹でたら、葉先も入れて、中火で20秒程度茹でます。
ザルにあげて水気を切り、すぐに冷水に浸け、粗熱がとれたら手でぎゅっと絞って水気を絞り、2㎝幅程度に切ります。

(2)
アボカドは縦半分に切り、皮を剥き種を取り、1㎝角程度の大きさに切ります。
梅干しは種を取り除き、果肉をたたいておきます。

(3)
ボウルに(1)と(2)、◎を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分寝かせたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

今回はちみつ梅を使用しています。
塩分が強いものより、ほんのり甘い梅干しの方がおすすめです♪

◆食宣伝ブロガー・みゆぽむさんのブログ「ぽむさん家の献立ご飯」より◆
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