このレシピの注目商品はこちら！

・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）
・ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（1人分）

卵･･･2個
鶏もも肉･･･1/2枚
ズッキーニ･･･1/2本
真の実アボカド･･･1/2個
パプリカ･･･1/4個
にんにく･･･1カケ
オリーブオイル･･･大さじ1

◎めんつゆ（3倍濃縮）･･･大さじ1
◎みりん･･･大さじ1
◎料理酒･･･大さじ1

贅沢ローストだし やすまる･･･1/2包程度（封を切り、粉末として使用）
塩･･･少々
こしょう･･･少々

作り方

(1)
材料を切ります。
鶏もも肉･･･一口大に切ります。
ズッキーニ･･･5㎜幅程度に切ります。
アボカド･･･縦半分に切り、中の種を取り除いて皮を剥き、一口大に切ります。
パプリカ･･･へたを取り、中の種を取り除き、一口大に切ります。
にんにく･･･にんにくは縦半分に切り、芽を取り、薄く切ります。

(2)
フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でにんにくをじっくり焼き、香りが出たら火を中火にし、鶏もも肉を加え塩こしょうをしてよく焼き、ズッキーニ、アボカド、パプリカも加え、軽く炒め、贅沢ローストだし やすまる（粉末）も加え、更によく炒めます。

(3)
(2)の炒めた具材をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶いた卵を流し入れます。ある程度卵に火が通ったら、寄せておいた具材を卵と合わせ炒め、◎をまわしかけて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

鶏肉と野菜でヘルシーレシピ！シンプルであっさりとした味付けです♪

＊レシピのブログ記事はこちら