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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2～3人分）

真の実 アボカド･･･1個
カラープチトマト･･･2個
玉ねぎ（小）･･･1/2個
はちみつ･･･大さじ1強
リンゴ酢（無ければ穀物酢、もしくは白ワインビネガーでもok）･･･大さじ1
塩･･･小さじ1/3強
こしょう･･･1振り

フライドチキン･･･お好みの量
フライドポテト･･･お好みの量

作り方

(1)
アボカドは縦半分に切り、種を取り除き皮を剥きます。ボールに入れ、マッシャーで潰します。

(2)
玉ねぎは縦横切りの粗目のみじん切りにします。切った玉ねぎを(1)のアボカドとは別のボールに入れ、ラップで包み、レンジの温め機能で2回チンします。

(3)
(2)にはちみつ、リンゴ酢、塩、こしょうを加え混ぜます。

(4)
(1)に(3)を加え入れ、混ぜます。最後にカラートマトを添えてアボカドディップの完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

サラリと爽やか、でもコクがあるディップです。玉ねぎは炒めずにレンジで加熱することで、シャキシャキが残ったまま、玉ねぎ独特の臭みが飛んで甘くなり、よい風味だけが残ります。

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