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ファーマインド『真の実 おやつ熟柿』（半生干し柿）

材料（10本分）

真の実 おやつ熟柿（半生干し柿）･･･1袋
豚バラ肉･･･80g程度
ピーマン･･･2～3個
春巻の皮･･･5枚
オリーブオイル･･･大さじ3強
塩･･･ミルで7ガリガリ
黒こしょう･･･ミルで5ガリガリ
ポン酢、大根おろし･･･お好みで

作り方

(1)
材料を切ります。
真の実 おやつ熟柿･･･小さめの角切りにします。
豚バラ肉･･･横に7㎜幅で切ります。
ピーマン･･･縦半分に切り、種とヘタを外し、7㎜幅で切ります。

(2)
油を引いていないフライパンに豚バラ肉とピーマンを入れ、塩とこしょうを振りかけます。
豚バラ肉の生肉色がなくなるまで、中火で焦がさないように炒めます。

(3)
ピーマンが少ししんなりし、豚肉の生色が消えたら真の実 おやつ熟柿を入れ、全体が均等に混じり合うように炒め、火を止めます。

(4)
春巻の皮を対角線に三角に切ります｡
二等辺三角形の底辺から1cmくらい上の所に(3)の具材大さじ1強をのせ、両端を左右からたたみ､具材が漏れないようにくるくると巻き､巻き終わりの皮部分に水を塗って止めます。

(6)
フライパンにオリーブオイルを入れ、(4)を弱火でゆっくり綺麗なきつね色になるようにひっくり返しながら焼けば完成です。
お好みでポン酢、大根おろしで召し上がりください。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

後からくる隠れた穏やかな奥深い甘みが最高です♪

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