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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

なす･･･3本
◎納豆(3個パックのもの）･･･2個
◎木綿豆腐･･･1/2丁
◎ピザ用チーズ･･･菜箸で4つまみ程度
◎贅沢ローストだし やすまる･･･1包（封を切り、粉末として使用）
浮き粉･･･小さじ2

作り方

(1)
なすは、ヘタを落とし、2.5～3cmの厚さに輪切りにし、片面にだけ十字の隠し包丁を入れます。
木綿豆腐は、レンジの自動あたため機能で2回チンして余分な水を捨て、手でほぐしておきます。

(2)
ボウルに◎を入れ、よく混ぜます。

(3)
(2)に浮き粉を入れ、菜箸をボウルの底に立てて、反対の手にボウルを抱えてグリグリと素早く回して 均等に粘りを持たせます。

(4)
なすの皮に油を塗ります。（器に油を入れて皮面だけくるくる浸して）油を引かないフライパンに、隠し包丁を入れた面を下にして入れ、中火の弱火で焼き色が入るまで焼きます。（この時焼くのは、隠し包丁を入れた面だけです。）

(5)
焼き色が付いた面に、(3)を山盛りのせます。

(6)
(5)をフライパンに並べます。蓋をして、弱火で下面に焼き色が入るまで焼いたら完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

満足感たっぷりのザ・ヘルシーレシピです♪

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