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2021/10/19
ごぼうとひじきの炊き込みごはん
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・ファーマンド『 甘果にんじん』
・ファーマインド『清流ごぼう』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』(だしパック)
材料(2合分)
お米(雑穀米でも可)・・・2合
<具材>
生ひじき・・・30g
清流ごぼう・・・1本
鶏もも肉・・・1/2枚
甘果にんじん・・・1/2本
<味付け>
贅沢ローストだし やすまる・・・1包
◎薄口しょうゆ・・・大さじ2
◎みりん・・・大さじ2
◎料理酒・・・大さじ1
作り方
(1)
材料を切ります。
清流ごぼう・・千切りにします。
甘果にんじん・・・千切りにします。
鶏もも肉・・・1㎝角位の大きさに切ります。
(2)
お米を洗い、水気を切っておきます。
※時間があれば、30分ほど水に浸し、水気を切っておく。
(3)
炊飯釜にお米と◎を入れ、水(分量外)を2合の線まで加えたらよく混ぜ合わせます。
(4)
(3)に贅沢ローストだし やすまるのパックと<具材>をすべて入れ、炊き込みモードで炊きあげ、贅沢ローストだし やすまるのパックを取り出して完成です。
レシピ考案・みゆぽむさんのコメント
ちくわなどを加えても、うま味が増して美味しいです!
雑穀米で炊き上げる時は、パッケージなどに表記されている手順で炊き上げてください。
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