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・ファーマインド『 甘果にんじん』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2～3人分）

ゴーヤ…1本
オクラ…1パック
釜揚げ白魚…1パック（約2掴み程度）
甘果にんじん…1/2本
オリーブオイル…大さじ1
贅沢ローストだし やすまる…1包（封を切り、粉末として使用）

作り方

(1)
材料を切ります。
ゴーヤ…縦半分に切り、種を取り除き、薄切りにします。
オクラ…鍋に湯を沸かし、ティースプーン山盛り1杯ほどの塩をゆで湯に入れ、箸で上下を返すように混ぜながら緑色が濃くなる（30秒程度）までゆで、茹でた後は取り出し、ザルにあげて水気を切り、１㎜程度に刻みます。
甘果にんじん…皮ごと千切りにします。

(2)
フライパンにオリーブオイル、甘果にんじん、ゴーヤを入れ、全体が絡むように弱火で炒め、贅沢ローストだし やすまる（粉末）を加え、絡ませるように炒めます。

(3)
(2)のにんじんとゴーヤに火が通ったら、釜揚げ白魚、オクラを入れ、全体に絡めるように炒めたら完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

炒めすぎてはいないけど、ちゃんと良い感じに火の入った絶妙の食感！　

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