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ファーマインド『真の実 おやつ熟柿』（半生干し柿）

材料（2～3人分）

菜の花（小）･･･10個
真の実 おやつ熟柿（半生干し柿）･･･2切れ
オリーブオイル･･･大さじ1
◎玉ねぎ･･･おろし金で5すり分
◎白ワイン（無ければ、リンゴ酢でもOK）･･･大さじ1
◎塩･･･3つまみ
◎昆布だし顆粒･･･2つまみ

作り方

(1)
菜の花をよく洗ってラップで包んでレンジの自動温め機能で温め、すぐにラップを外し蒸気を逃しておきます。
ボウルに◎を入れ混ぜ合わせておきます。

(2)
真の実おやつ熟柿を柿の繊維に垂直になるように薄めに切り、(1)のボウルに入れ、オリーブオイルを少しずつ入れながらしっかりと水分と油分を混ぜ合わせるようにして混ぜたら5分ほど置き、菜の花と混ぜ合わせて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

ドレッシングに浸すと干し柿に甘みがでて、ほろ苦い菜の花と良く合いますよ♪

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