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・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）
・ファーマインド『真の実 和ぼちゃ』

材料（2～3人分）

真の実 和ぼちゃ･･･1/8個
水･･･3カップ
低脂肪乳（脱脂粉乳でもいい）･･･1カップ 白みそ･･･大さじ1
贅沢ローストだし やすまる･･･1包
コンソメ･･･1個

作り方

(1)
お鍋に水、贅沢ローストだし やすまる、一口大に切った真の実 和ぼちゃを入れ、蓋をして10分煮ます。

(2)
真の実 和ぼちゃに竹串が刺さるくらいの柔らかさになったら、煮汁を少し取り出し、ボールに入れ、白みそを溶きのばします。

(3)
溶いた白みそを、お鍋の中に戻し入れます。

(4)
(2)の鍋にコンソメを入れ、蓋を開けたそのまま弱火で25分煮詰めます。
潰すと皮が崩れて色が綺麗じゃなくなるので、潰さずに煮崩れさせます。

(5)
低脂肪乳を入れて、沸騰させずに温めて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

ポタージュとはまた違った素朴な優しさ♪

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