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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（1人分）

豚ひき肉･･･150g
れんこん･･･10㎝分程度
キャベツ･･･1枚
ごま油･･･大さじ1
片栗粉（まぶす用）･･･適量
◎卵黄･･･1個
◎料理酒･･･大さじ1
◎片栗粉･･･大さじ1
◎マヨネーズ･･･小さじ2
◎贅沢ローストだし やすまる･･･小さじ1（封を切り、粉末として使用）
◎塩･･･少々
◎こしょう･･･少々

＜たれ＞
◎しょうゆ･･･大さじ2
◎みりん･･･大さじ2
◎料理酒･･･大さじ2
◎砂糖･･･大さじ1

作り方

(1)
材料を切ります。
れんこん･･･皮を剥き、1～2㎜幅に切ります。
キャベツ･･･粗みじん切りにします。

(2)
ボウルに豚ひき肉と◎を入れ、よく練り混ぜたらキャベツを加えてさらによく混ぜ合わせます。

(3)
れんこんの片面に片栗粉をまぶします。
(2)の肉だねを適量手に取り、れんこんで挟んでいきます。

(4)
フライパンにごま油を引き、弱めの中火で(3)を焼きます。
片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。

(5)
火が通ったら＜たれ＞の材料を加え、全体によく絡ませて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

お弁当のおかずにもぴったり♪

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