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2025/03/07
切り干し大根とにんじんの甘酢和え
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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）
材料（2人分）
切り干し大根(もどして水気を切ったもの)…150g
きくらげ(水でもどしたもの)…100g
甘果にんじん…1/2本
◎米酢…大さじ5
◎てんさい糖…大さじ5
◎醤油…大さじ1/2
◎和風万能だし やすまる(封を切り、粉末を使用)…1包
作り方
(1)
きくらげは3㎜程度の千切りに、にんじんは皮を剥き、なるだけ細く千切りにします。
(2)
ボウルに◎、切り干し大根、(1)を入れ、よくかき混ぜます。冷蔵庫で3時間以上味を馴染ませたら完成です。
レシピ考案・みゆぽむさんのコメント
時間を置くと味が馴染んでさらにおいしいです。シャキシャキ食感が楽しい一品♪
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