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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

合挽肉…350g
木綿豆腐…200g
玉ねぎ…200g
甘果にんじん…100g
たまご…1個
◎贅沢ローストだし　やすまる(封を切り、粉末を使用)…1包
◎にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
◎しょうが(すりおろし)…小さじ1/2
◎塩こしょう…少々
ソース(お好みのもの)…適量
ドライパセリ…適量

作り方

(1)
玉ねぎ、にんじんは皮を剥き、みじん切りにします。

(2)
ボウルに(1)、合挽肉、木綿豆腐、溶いたたまご、◎を入れ、しっかり捏ね合わせます。 材料が混ざったら、空気を抜きます。できあがったハンバーグのタネをキャッチボールのように打ち付けながら、両手を行き来させます。そのあと5～6個に分け、小判型にします。

(3)
フライパンを中火で熱し、油(分量外)を引き、(2)を焼きます。

(4)
片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして、弱火で5分蒸し焼きにします。
火が通ったら完成です。お好みのソースをかけ、ドライパセリを振って召し上がりください。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

ハンバーグに入れるとにんじん嫌いのお子さんも食べやすい！ 豆腐入りなのでヘルシーメニューとしてもおすすめです！

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