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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

水…3カップ
贅沢ローストだし　やすまる…1包
生なめこ…1株
絹ごし豆腐…1丁
ベーコン…2枚
コチュジャン…小さじ2
貝の顆粒だし…小さじ1

作り方

(1)
なめこは石づきを外して手でほぐしてます。
絹ごし豆腐は食べやすいサイズに角切り、ベーコンは短冊切りにします。

(2)
鍋に水、贅沢ローストだし　やすまるだしを入れて、沸騰までは強火で、沸騰したら弱火に下げて５分煮出します。

(3)
(2)に(1)、貝の顆粒だしを入れ、ひと煮立ちさせます。

(4)
小さめのボウルにコチュジャンを入れ、(3)のだし汁を加え、だまにならないようにスプーンなどで伸ばします。

(5)
(4)を(3)の鍋に戻し入れ、だしがらを取り出したら完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

旬のなめこがおいしいピリ辛鍋！ 具材はお好みのものを足してアレンジしてみて♪

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