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高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

玉こんにゃく…250g
鶏もも肉…大1枚
醤油…大さじ4
◎酒…大さじ3強
◎三温糖…大さじ3
◎みりん…大さじ3
◎水…3カップ
しょうが…大1カケ
和風万能だし　やすまる…1包
からし…適量

作り方

(1)
鶏もも肉は3㎝角に切ります。
しょうがは皮ごと千切りにします。

(2)
玉こんにゃくはざるに上げて水気を切り、軽く流水で洗い流します。
そのあと、鍋に水から入れ、沸騰したら5分強火で煮て、ざるにあげます。

(3)
(2)とは別の鍋に、◎、(1)のしょうが、(2)の玉こんにゃくを入れ、沸騰したら弱火に下げ、蓋はせず5分煮ます。

(4)
(3)に(1)の鶏もも肉を、１つずつ加え、肉の生の色がなくなったら、醤油、和風万能だし　やすまるを加え軽く混ぜます。

(5)
(4)がひと煮立ちしたら、火を止めてコンロから外し、蓋をして冷まします。
食べる前に温め直し、お好みでからしをつけて召し上がりください。
※串に刺すと食べやすく、見た目も美しく仕上がります。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

甘めの煮汁が具材の味に深みを出しています！
素材の食感を最大限に生かしたおいしい煮物です♪

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