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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2人分）

真の実アボカド…1個
ブラウントマト(なければミニトマトで可)…2個
◎MCTオイル…大さじ1
◎マヨネーズ…大さじ1
◎三温糖…小さじ1/2
◎塩昆布…菜箸で1つまみ

<自家製昆布梅>
ねり梅…1本(300g)
塩昆布…30g
三温糖…大さじ4
はちみつ…小さじ2

作り方

(1)
自家製昆布梅を作ります。
ボウルにねり梅、5㎜程度に刻んだ塩昆布、三温糖、はちみつを入れ、よく混ぜ合わせます。

(2)
アボカドは縦半分に切り、種を外して皮を剥き、食べやすい大きさに角切りにします。

(3)
ボウルに(2)、◎の調味料、(1)の自家製昆布梅(小さじ2強)を入れて、よく混ぜ合わせます。

(4) お皿に盛り付け、ブラウントマトを添えたら完成です。
※残りの昆布梅は、他のメニューにご使用ください。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

昆布梅とアボカドがマッチした、香り豊かなサラダ。
お好みで茹でたじゃがいもを一緒に混ぜてもおいしいです♪

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