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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2人分）

真の実アボカド…1個
トマト…中1個
玉ねぎ…1/4個
ドライレモン…輪切りのもの2枚
◎マヨネーズ…大さじ2強
◎オレガノ…小さじ1/2
◎黒胡椒…7振り
◎うま味調味料…適量

作り方

(1)
アボカドは縦半分に切り、種を外して皮を剥き、食べやすいサイズに角切りにします。 トマトも食べやすいサイズに角切りにします。

(2)
玉ねぎは1～2㎜の薄切りにし、ボウルに入れます。
塩小さじ1(分量外)を加え、指先でつまむように、潰さないようによく揉みます。

(3)
(2)の玉ねぎをサッと水で流し、水気をよく絞り、3㎝程度の長さに切ります。

(4)
ドライレモンの1枚を、細かくみじん切りにします。 (もう1枚は盛り付けの際に使います)

(5)
ボウルに(1)、(3)、(4)を入れて、◎の調味料を加えてよく混ぜます。器に盛り付けてドライレモンを添えたら完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

暑い日にピッタリ！爽やかレモンのさっぱりサラダ♪ パンとの相性も最高です！

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