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2024/07/09
にんじんの甘酢漬け
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ファーマインド『甘果にんじん』
材料(2人分)
甘果にんじん…2本
◎酢…大さじ9
◎三温糖…大さじ6
◎塩…小さじ1強
◎昆布だし顆粒…小さじ1
竹炭塩(なければ普通の塩)…少々
こしょう…少々
作り方
(1)
甘酢を作ります。
◎の調味料を小鍋に入れ、弱火にかけます。砂糖や塩が溶けたら火からおろし、冷まして完成です。
(2)
にんじんは皮ごと野菜カッターで糸状に切り、耐熱容器に入れてラップをふわっとかけ、柔らかくなるまで600Wのレンジで3分程度加熱します。
※野菜カッターがない方は、できるだけ細い千切りにしてください。
(3)
にんじんが温かいうちに、(1)の甘酢を大さじ8~10入れ、混ぜ合わせます。
※残りの甘酢は他のメニューにご使用ください。
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(4)
竹炭塩(なければ普通の塩)、こしょうで味を整えたら、完成です。
レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント
見た目もきれい!にんじん嫌いの方もにんじん好きになれるメニューのひとつです♪
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