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・ファーマインド『真の実 アボカド』
・こだま食品『レモネードの素』

材料（2人分）

※今回のレシピはあらかじめ、レシピ『自家製レモネードの素』で作った「レモンスライス」を使用します。

冷凍バナメイエビ（下処理済みのもの）･･･5尾
真の実 アボカド･･･1個
ミニトマト･･･2個
レモンスライス（自家製レモネードの素で漬けたもの）･･･3枚
レタス･･･適量
竹炭塩･･･小さじ1

＜ソース＞
マヨネーズ･･･大さじ1.5
ケチャップ･･･大さじ1.5
塩･･･親指と人差指で1つまみ
こしょう･･･3振り

作り方

(1)
ボウルに冷凍バナメイエビが浸る程度の水（分量外）と竹炭塩を入れ、バナメイエビ表面の氷を溶かします。
氷が溶けたらこの塩水を鍋に入れて中火で沸騰させ、バナメイエビを入れて20秒程度茹でたらザルに上げ、水気を切ります。
粗熱が取れたら4つ切りにし、ボウルに入れます。

(2)
アボカドは縦半分に切り、種を取り除き、角切りにし、(1)のバナメイエビが入っているボウルに加えます。
レモンスライス2枚は、粗めのみじん切りにします。

(3)
小鉢などに(2)のレモンと＜ソース＞の材料を入れてよく混ぜ合わせ、バナメイエビとアボカドが入っているボウルに加え、よく和えます。

(4)
お皿にレタス（お好みの量）と(3)を盛り付け、ミニトマトとレモンスライスを1枚トッピングして完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

ソースに加えたレモンがポイントです♪

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