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・ファーマインド『真の実 アボカド』
・中村醸造元『昆布八方』(本格和風料理つゆ)

材料（2～3人分）

◎鶏むね肉･･･1枚
◎真の実アボカド･･･1個
◎にんじん･･･1/2本
◎玉ねぎ･･･1/2個
◎マヨネーズ･･･大さじ1
◎片栗粉･･･大さじ1
◎塩･･･少々
◎こしょう･･･少々

＜たれ＞
昆布八方(本格和風料理つゆ)･･･大さじ2
みりん･･･大さじ1
料理酒･･･大さじ1
酢･･･大さじ1

作り方

(1)
鶏むね肉は叩いてミンチ状にします（フードプロセッサーでも可）｡
野菜は細かくみじん切り、アボカドは縦半分に切り、種を取り除き皮を剥き、さいの目切りにします。

(2)
ボウルに(1)と◎を混ぜ合わせ、よく捏ね（アボカドは全体が混ざった最後に）、小判型に整え、中央にくぼみを作ります。

(3)
フライパンにオリーブオイル（分量外）を中火で熱し、(2)を3分程焼きます。
裏返して弱火にし、蓋をして5～6分焼き中まで火を通します（竹串などを刺し、透明な肉汁が出たらOK）。
焼きあげたら器に取り出しておきます。

(4)
(3)のフライパンに＜たれ＞の材料を入れて中火で煮詰め、(3)で取り出しておいたハンバーグを戻し入れ、よくたれを絡めたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

たれにお酢を使用しているので、さっぱりとした味わいです。

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