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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

豚バラ肉･･･200g
レタス･･･1玉
長ねぎ･･･1本
甘果にんじん･･･1/2本

＜しゃぶしゃぶだし＞
水･･･6～7カップ
贅沢ローストだし やすまる･･･1包
ガラスープ（顆粒）･･･小さじ2
はまぐりのだし（顆粒）･･･小さじ2

＜しゃぶしゃぶのたれ＞
お好きなポン酢･･･適量
ごま油･･･数滴

作り方

(1)
材料を切ります。
豚バラ肉･･･食べやすい長さに切り、お皿に盛り付けます。
レタス･･･1枚ずつ剥がしてから丸め、横に7mm幅程度に切ります。
長ねぎ･･･縦半分に切り、斜め薄切りにします。
にんじん･･･皮付きのまま千切りにします。

(2)
ザルに、レタス、長ねぎ、にんじんを入れ、ざっと水をかけて水切りし、お皿に盛り付けます。

(3)
鍋に＜しゃぶしゃぶだし＞の材料を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火にし、5分煮出してから贅沢ローストだし やすまるのパックを取り出します。

(4)
(3)を食卓用鍋に移し、テーブルで温めながら食べる分だけ野菜や肉をしゃぶしゃぶし、取り皿に＜しゃぶしゃぶのたれ＞をお好みの量入れ、たれにつけて召し上がりください。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

レタス一玉もペロリと食べられます♪

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