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ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2人分）

甘果にんじん･･･1本
細ねぎ･･･ 1本
しょうが･･･1カケ
卵･･･1個
◎かつお節･･･小1パック（2～3g）
◎小麦粉･･･大さじ4
◎片栗粉･･･大さじ1　
ごま油･･･大さじ1
塩･･･少々
※小麦粉と片栗粉のかわりに米粉（大さじ5）でも可

＜たれ＞
ポン酢・すりごま･･･お好みの分量で

作り方

(1)
材料を切ります。
にんじん･･･皮付きのまま千切りにします。
細ねぎ･･･ 5cm程度の長さに切ります。
しょうが･･･皮を剥き、千切りにします。

(2)
ボウルに(1)と◎を入れ、粉類が材料をコーティングするように混ぜ合わせます。

(3)
(2)に卵と塩を加えてさらに混ぜ、全体がかたい場合は、水（分量外）を少々加えます。

(4)
フライパンにごま油を引いて中火で熱し、(3)の生地1/4を入れて丸型にし、中弱火で両面をこんがりと焼きます。
残りの生地も同じように1/4ずつ焼き、全部で4枚焼き上げて完成です。
お好みで、器に＜たれ＞の材料を入れて混ぜ合わせ、生地に付けて召し上がりください。

レシピのポイント

にんじんたっぷり、しょうがとかつお節の風味の食べやすいサイズのチヂミです。
生地の中ににんじんを入れて焼くというよりは、粉をまとわせたにんじんを焼くというイメージです。