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・ファーマインド『真の実 アボカド』
・中村醸造元『昆布八方』(本格和風料理つゆ)

材料（2～3人分）

〇真の実アボカド･･･1個
〇にんじん･･･1/2個本
〇白ワイン･･･大さじ3
◎まいたけ･･･1袋
◎しめじ･･･1袋
◎ローリエ･･･1枚
◎オリーブオイル･･･大さじ2
塩･･･・少々
粗挽き黒こしょう･･･・少々

＜たれ＞
昆布八方(本格和風料理つゆ)･･･・大さじ4
レモン汁･･･大さじ1
砂糖･･･小さじ2

作り方

(1)
材料を切ります。
真の実アボカド･･･縦半分に切り、種を外して皮を剥き、1.5cm幅の角切りにします。
まいたけ･･･軽くほぐします。
しめじ･･･石づきを切り落とし、軽くほぐします。
にんじん･･･皮を剥き、千切りにします。

(2)
ボールに＜たれ＞の材料を入れ、混ぜ合わせておきます。

(3)
中火で温めたフライパンに◎を入れ、強火でしんなりするまで炒めます。

(4)
(3)に塩とこしょうを振り、〇を加え、1分ほど混ぜ合わせながら炒めます。

(5)
耐熱容器やボールに(4)と(2)を入れ、よく和えて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

玉ねぎやブロッコリー等入れても美味しいです！

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