本日は、ダーリンのつまさんがお友達からいただいたかぼちゃで作られた「かぼちゃのアヒージョオイル和え」をご紹介。

今回のアヒージョオイルは、以前作られたアヒージョを冷凍保存したものを使用。（オリーブオイルに塩とにんにくを入れて煮立てたものでも、美味しくできるので試してみてくださいね♪）

蒸したかぼちゃにアヒージョオイルを加えて熱し、よく絡ませたら完成！

トッピングに、ニュージーランド産『グラスフェッドチーズ』をたっぷりと♪

「シュレッドが細かいからか？うま味がすぐに舌に来るなぁ。うまいわぁ～。嫌な臭みがまったくないからチーズのミルク感が存分に味わえる♪」

とダーリンさん。

つまさんのレパートリーがまた広がりそうですね♪

詳しくは、食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」をご覧ください。