本日は、生牡蠣よりも味わいが濃くなる低温蒸し牡蠣のご紹介。

「坂越牡蠣は生もええけど、まわりに胃腸風邪の人多いから、今回は生やなく食べたいわぁ～」と、ダーリン（旦那）さんからのリクエスト。

『生』の牡蠣を食べる気満々だった、ダーリンのつまさん。

しかし、『生』は却下なので・・・それならば！2人の想いを叶えた、『生』っぽくありながらも、ちゃんと加熱をしている『低温蒸し』と、なりました！

つまさん、食べたいつけだれを想像して作ってたら、なんと13種類もの付けだれが完成！

てっぱんの『大根おろしポン酢』は、大根おろしに、つまさんお手製つまポン酢をかけたもの。

つまポン酢には、高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』と『極上海鮮だし やすまる』を使用しているので、酸っぱいだけのポン酢とは違い、だしの奥深い味わいが特徴です。

どれを付けて食べるかを、考えるだけでも楽しい気分になりますね。

詳しくは、食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」をご覧ください。