食宣伝編集部から、旬のお野菜を使ったレシピをご紹介。

今回使用する旬野菜は『さつまいも』です。

さつまいもの旬は？

さつまいもの旬は収穫の最中と収穫の2ヶ月後です。

さつまいもは、9月～11月頃に収穫され、その後2ヶ月ほど貯蔵し、水分を飛ばすと、甘さが増し、よりおいしくなるそうです。

つまり、収穫直後と収穫2ヶ月後の2回、旬があるのです。

さつまいもは、今では沢山の品種があります。

ほくほく系、ねっとり系、しっとり系などあるので、それぞれの特徴に合わせ、作るお料理によって使い分けてみましょう。

高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』とは？

「贅沢ローストだし やすまる」は、減塩・無添加でありながら、今までに無い深いコクと香ばしさを実現しました。

その秘密は、特別に選び抜かれた国産原料と伯方の塩、そしてこだわりの焙煎製法にあります。

また、食物繊維も含まれていますので、健康が気になる方にも安心してお使いいただけます。

高級料亭の味を手軽に、そして健康的にお楽しみください。

では、旬の食材『さつまいも』×『贅沢ローストだし やすまる』のレシピを2つご紹介致します♪

さつまいものそぼろ炒め

レシピ考案は、食宣伝ブロガー・みゆぽむさん。
　
甘辛の味付けが、さつまいもと良くあいます♪

にんじんなど、野菜をプラスαすれば彩りもよく、ボリュームもありお腹も大満足な一品です。

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最適ですよ。
　
レシピはこちら

おいしいタコ入りおでん

レシピ考案は、こちらは食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさん
　
さつまいもの自然な甘さと出汁が良く合い、優しい味わい♪

寒くなってきたこの時期には、最高の一品ですね。

レシピはこちら

・レシピで使用した高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』の詳細はこちらから
・ご購入は高橋商店オンラインショップから