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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（3～4人分）

豚ひき肉･･･300ｇ
◎生ひじき･･･20g
◎新玉ねぎ･･･1/4個
◎卵黄･･･1個
◎贅沢ローストだし やすまる･･･1/2包（封を切り、粉末として使用）
◎片栗粉･･･大さじ1
◎みりん･･･大さじ1
◎料理酒･･･大さじ1
塩･･･3振り程度
こしょう･･･3振り程度

＜たれ＞
砂糖･･･大さじ1
しょうゆ･･･大さじ1
みりん･･･大さじ1

作り方

(1)
玉ねぎをみじん切りにします。

(2)
ボウルに豚ひき肉を入れ、塩とこしょうを振り、粘り気が出るまでよくこねます。

(3)
(2)のボウルに◎を加え、さらによくこね、12等分に成形します。

(4)
フライパンにごま油（分量外）を入れ中火で熱し、(3)を3分ほど焼きます。
3分後に裏返しにして蓋をし、弱火で5～6分蒸し焼きにし、中まで火を通し、お皿に移します。
※竹串などを刺し、透明な肉汁が出たら火が通っています。

(5)
(4)のフライパンの油をキッチンペーパーなどでふき取り、＜たれ＞の調味料をすべて入れ、弱めの中火で加熱し、グツグツしてきたらお皿に移した肉だねを戻し入れ、たれをよく絡めた後、火を止め完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

冷めても美味しく食べられるので、お弁当にもピッタリな1品です♪

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