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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（1人分）

合びき肉･･･200g
しいたけ･･･4個
にんじん･･･1/4個
ごぼう･･･1/4本
青ねぎ･･･適量
◎にんにく（すりおろし）･･･小さじ1/2
◎しょうが（すりおろし）･･･小さじ1/2
塩･･･少々
こしょう･･･少々

＜味付け＞
しょうゆ･･･大さじ2
みりん･･･大さじ2
料理酒･･･大さじ2
砂糖･･･大さじ1
贅沢ローストだし やすまる･･･小さじ1（封を切り、粉末として使用）

作り方

(1)
材料を切ります。
しいたけ･･･薄切りにします。
にんじん･･･皮を剥き、みじん切りにします。
ごぼう･･･皮をこそげとり、水につけアクを抜き、みじん切りにします。
青ねぎ･･･みじん切りにします。

(2)
フライパンに油はひかずに中火で、合びき肉と◎を入れ、炒めます。色づき始めたら塩こしょうを振り炒め、(1)の青ねぎ以外の野菜を加え、さらに炒めます。

(3)
全体に火が通ったら＜味付け＞の材料をすべて加え、汁気がなくなるまでよく炒め合わせ、仕上げに青ねぎを適量加え、さっと絡め合わせたら完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

いろいろな野菜がたっぷり入った栄養満点な肉そぼろ。作り置きしておいても便利です♪

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