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高橋商店『極上海鮮だし やすまる』（だしパック）

材料（2～3人分）

わらび(アク抜き済）･･･2束
納豆･･･2パック（3個パックセット）
◎プチトマト･･･5個
◎ズッキーニ･･･大きいの1/2本
◎大根･･･1cm幅の輪切り3枚
つま麺つゆ･･･1.5カップ
チューブのきざみ青じそ･･･絞って10cm程度
三温糖･･･小さじ1
塩･･･小さじ1/3

そば･･･お好みの量

作り方

(1)
材料を切ります。
わらび(アク抜き済）･･･細かく刻みます。
プチトマト･･･縦半分に切ってから横に4等分にします。
ズッキーニ･･･5㎜ほどにスライスし、あられ切り（約5㎜角）に切ります。
大根･･･皮を剥いて薄めの短冊切りにします。

(2)
大根をボウルに入れ、三温糖と塩を入れ5分ほどもみます。この時、指先だけで押し付けず、和えるようにもみます。
その後、キッチンペーパーで包んでしっかりと水分を絞り、ボウルに戻します。

(3)
(2)にチューブのきざみ青じそを入れ、よく和えます。

(4)
別のボウルに(3)、◎、納豆を加えます。

(5)
食べる30分前の時間を見計らい、(5)につま麺つゆを加え混ぜ、置いておきます。待っている間に蕎麦を茹で、完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

ヘルシーな麺つゆと蕎麦の最強コラボです♪

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