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2024/10/31
米粉のキャロットケーキ
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ファーマインド『甘果にんじん』
材料（2人分）
甘果にんじん…50g
◎米粉…40g
◎水…30g
◎てんさい糖…25g
◎ベーキングパウダー…3g
たまご…1個
作り方
(1)
にんじんはヘタを取り、皮を剥いて、すりおろします。
(2)
ボウルに(1)、◎、溶いたたまごを入れ、よく混ぜ合わせます。
(3)
たまご焼きフライパンに薄く油(分量外)を引き、弱火にかけ(2)の生地を流し込みます。
アルミホイルをかぶせ、表面が乾くまでじっくりと焼きます。
(4)
生地が固まってきたらひっくり返し、両面に焼き色がついたら完成です。
レシピ考案・みゆぽむさんのコメント
お好みでシナモンを入れてもおいしいです。
スイーツなのに野菜入りでヘルシー♪
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