うどんや豚汁にチョイ足しすると、辛みと香りを添えてくれ、お料理の味が引き締まる七味唐辛子。

中身は何からできているかご存じですか？

七味唐辛子の中身とは！

一味唐辛子の原材料は唐辛子のみで、シンプルに料理を辛くするのに対し、七味唐辛子は、主原料の唐辛子に各種の副材料を加えることで、さまざまな風味や香りをつけるとともに、辛味をほどよく抑えた日本の調味料なのです。

・山椒（さんしょう）
・麻の実（おのみ、あさのみ）
・黒胡麻（くろごま）
・白胡麻（しろごま）
・陳皮（ちんぴ、ミカンの皮）
・紫蘇（しそ）
・芥子（けし、ケシの実）
・青海苔（あおのり）
・生姜（しょうが）

そして、これらがよく使われる材料ですが、調合は製造メーカーなどによって異なり、必ずしも7種類という決まりがあるわけではないようです。

七味唐辛子×アボカドの簡単レシピ

今回は、この日本を代表する調味料である、七味唐辛子を使ったレシピを、上級食育アドバイザーの資格を持つ、料理ブロガー・ダーリンのつまさんから教わります！

＊ダーリンのつまさんは、上級食育アドバイザー/アメーバブログ公式トップブロガー。 ダーリン（旦那）さんのために作るおうちレシピがテーマのブログを毎日更新中です。

アボカドのマヨ七味和え

絶妙のおいしさで、ついついつまんじゃう一品です♪

＊レシピはこちら

このレシピで使用したアボカドはこちら！
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